櫛瓜辣炒豬돼지고기 애호박볶음

灶頭鑊尾
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描述

今天帶來加入櫛瓜的韓式辣炒。豬肉建議用五花,但為了減脂這次選用里肌。

🇰🇷相關食譜:「韓式辣炒豬제육볶음」、「泡菜燒肉飯捲김치두루치기김밥」、「韓式薑黃飯便當」、「韓式清燉櫛瓜애호박맑은찌개」

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

[生菜捲]
[醬汁]
看全部食材 

步驟

  • 蔥切段,蒜切末,辣椒切片

    蔥切段,蒜切末,辣椒切片

  • 洋蔥切細絲,胡蘿蔔、櫛瓜切片

    洋蔥切細絲,胡蘿蔔、櫛瓜切片

  • 醬汁調勻

    醬汁調勻

  • 生菜洗淨、晾乾

    生菜洗淨、晾乾

  • 豬肉切段

    豬肉切段

  • 熱鍋,櫛瓜與胡蘿蔔炒至略微軟化後盛出

    熱鍋,櫛瓜與胡蘿蔔炒至略微軟化後盛出

  • 補油(若用五花則不必補油),下豬肉煸炒

    補油(若用五花則不必補油),下豬肉煸炒

  • 下蒜末爆香

    下蒜末爆香

  • 下醬汁拌炒

    下醬汁拌炒

  • 下洋蔥與蔬菜

    下洋蔥與蔬菜

  • 炒出香氣、湯汁收乾後下蔥、辣椒

    炒出香氣、湯汁收乾後下蔥、辣椒

  • 撒上芝麻與胡椒

    撒上芝麻與胡椒

  • 以生菜包成飯捲享用

    以生菜包成飯捲享用

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灶頭鑊尾 933 食譜 2,271 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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