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奧羅拉小廚
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大阪炒飯麵

大阪炒飯麵

描述

大阪燒的醬鹹甘,很適合小朋友的口味,之前有吃過飯麵一起炒,就試著自己的方式做看看,效果不錯孩子很愛❤️

8 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 蛋一顆打散,把飯倒入蛋汁中,用筷子攪散至粒粒分明。
洗淨青菜,紅蘿蔔刨絲,萵苣掰塊。
煮一鍋水(要夠煮泡麵),水開下泡麵至攪散後撈起瀝乾,用剪刀剪成段。

    蛋一顆打散,把飯倒入蛋汁中,用筷子攪散至粒粒分明。 洗淨青菜,紅蘿蔔刨絲,萵苣掰塊。 煮一鍋水(要夠煮泡麵),水開下泡麵至攪散後撈起瀝乾,用剪刀剪成段。

  • 起熱鍋熱油,倒入蛋汁飯快速攪散,至蛋汁成固體,加入紅蘿蔔、泡麵段翻炒均勻,加入萵苣、適量大阪燒醬、鹽,翻炒均勻後盛起。

  • 煎兩顆荷包蛋(個人喜歡吃較生的蛋黃,可以在食用時戳破拌飯),放在飯麵上,擠上些許大阪燒醬,再灑上柴魚片。

小撇步

萵苣本就可以生吃,不用炒太熟。
大阪燒醬建議分次加,以免太鹹。
抱歉,一時興起手太快,來不及拍準備食材的照片😊

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