百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
上班族的下班煮
7 食譜 18 粉絲

家常_炸麻麵

家常_炸麻麵

描述

自製炸醬➕麻醬 一次二種風味不違和超級搭喔!

4 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 紅蔥頭爆香後放入香菇丁、洋蔥丁爆香後加入豆乾丁拌炒至香味出來後加入絞肉拌炒 豆乾丁炒過香氣及風味較好

  • 香味出來後依序加入豆瓣醬及甜麵醬炒過風味較佳

  • 全部材料炒出香味後加入過濾水或高湯燉煮至稍微收汁

  • 收汁過程可再開另一鍋煮麵

  • 起鍋後拌入炸醬湯汁加上小黃瓜絲及蛋絲、香菜增加口感及視覺

  • 麻醬部分可以買市售也可自己調製 此次增加自製麻醬成為炸麻麵風味更上一層👍 麻醬➡️ 芝麻醬 1.5湯匙 花生醬0.5湯匙 韓國香油 少許 醬油膏 1湯匙 熱水 1湯匙 若味道太淡可以再增加醬油膏喔!

1,946 瀏覽
avatar
上班族的下班煮 7 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 地瓜 糖醋排骨 小黃瓜 香菇雞湯 雞蛋豆腐 滷肉 高麗菜 四季豆 早餐 南瓜 番茄炒蛋 雞肉 排骨 義大利麵 豆腐 金針菇 竹筍 糖葫蘆 餅乾 高麗菜飯 粽子 櫛瓜 花椰菜 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 炒麵 玉米濃湯 家常菜 麻婆豆腐 馬鈴薯 湯麵 菠菜 台式泡菜 炒飯 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 雞胸肉 番茄 杏鮑菇 打拋豬 涼拌小黃瓜 雞湯 茄子 三杯雞 鮭魚 瓜仔肉 白菜滷