【Toffy氣炸烤箱】焦糖布丁
描述
用Toffy氣炸烤箱簡單做出口感細滑柔嫩的焦糖布丁！
（圖片由Toffy 台灣總代理授權提供）
份量
4
人份
熱量
步驟
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（煮焦糖）將砂糖和水放入鍋中，用大火加熱，煮到呈焦糖色的時候關火，再加入熱水混合均勻
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趁熱將焦糖分裝至4個布丁容器中
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將雞蛋和蛋黃打散，加入砂糖混合均勻
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將牛奶和鮮奶油放入鍋中，加熱至快要沸騰就關火
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將蛋液添加到鍋中，過程中要持續攪拌，最後加入香草精
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用濾網將布丁液過篩，再倒入裝著焦糖的布丁容器中
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使用“燒烤模式”以 150°C 預熱約 3 分鐘
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在托盤中倒入熱水至1cm高，把布丁放在托盤上加熱約15分鐘，最後將溫度降至 120°C 再加熱 15 分鐘
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取出布丁冷卻後再放進冰箱冷藏就完成了！
