泰式豬肉酸辣湯麵 蜜蜂榨汁G 16 食譜 66 粉絲 追蹤 29 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 泰式豬肉酸辣湯麵 難得太太今天展廚藝,也太幸福了 四月份的大誌是進擊的巨人於是買了一本 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 水 2500ml 酸辣蝦醬 3湯匙 檸檬 2顆 椰奶 2罐 魚露 9湯匙 番茄 5顆 洋蔥 3顆 杏鮑菇 4支 貢丸 2顆 梅花豬肉 500克 香茅南薑檸檬葉乾 1包 步驟 準備好會用到的食材以及調味料 鍋子先倒入水跟切好的番茄1/3以及泰式香料,開火煮滾 湯煮滾後加入泰式蝦醬3湯匙 加入魚露9湯匙,當然也看魚露的鹹度。 這個牌子的魚露比較不鹹,所以加了多一點,如果是葵果家的魚露應該只需要4~5湯匙就好。 加完魚露後加入檸檬汁繼續熬滾 豬肉先用另一鍋燙過 倒入椰漿 加入切好的杏鮑菇+洋蔥+剩餘的番茄跟貢丸 另一鍋煮麵條,熟後倒入泰式酸辣湯,就完成~ 這湯頭超好吃~ 煮一鍋可以吃好幾天~ 5,210 瀏覽 2022/04/25 發表