Amy廚房 265 食譜 3,333 粉絲 追蹤 蛤蜊絲瓜 描述 天氣漸熱,想吃點清淡開胃的料理,又不想在廚房裡煮得滿身大汗,快速上菜的蛤蜊絲瓜絕對是首選,清甜可口的絲瓜搭配鮮美的蛤蜊湯汁,保證輕鬆上手又快速美味! 收錄在:【第269週】一週菜單 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 絲瓜 一條 蛤蜊 約20顆 薑片 4~5片 香油 少許 鹽 適量 步驟 準備食材,蛤蜊事先洗淨吐沙,絲瓜去皮 絲瓜切段後切成條狀,薑切片備用 熱鍋,倒入油及薑片爆香 薑片炒出香味後加入絲瓜,再倒入少許水拌炒 絲瓜煮久後會湯汁會略微濃稠 此時即可倒入蛤蜊一起烹煮 蓋上鍋蓋加速熟成的速度 待蛤蜊殼都打開後,即可試試湯汁鹹淡,可適度加入少許鹽巴調味,或香油增添風味,即可盛盤上桌(香油亦可省略不加) 9,192 瀏覽 2022/04/24 發表