Rz Chen 7 食譜 21 粉絲 追蹤 「不痛風」蛤蠣義大利麵 描述 我最愛的義大利麵 綜合海鮮與雞高湯的鮮味 荷包充足的話 蛤蠣可以多放一點變痛風麵 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 茉莉義大利直麵 100g 蛤蠣 150g 洋蔥 50g 史雲生雞湯 250cc 大蒜(大) 2顆 蔥(粒) 適量 辣椒(小) 半條 米酒 1大匙 調味 義大利綜合香料 適量 黑胡椒 適量 步驟 準備食材 洋蔥切條或粒 大蒜切粒 辣椒切粒 蔥白切粒 預先煮義大利麵 開中火水滾後放入義大利麵 轉小小火慢慢把義大利麵壓入鍋內 轉中火煮八分鐘 開中火平底鍋下油 把洋蔥炒軟,約2-3分鐘 將蔥白、大蒜、辣椒入鍋 炒至出香氣,約1分鐘 加史雲生雞高湯半盒(約250cc) 等待水滾 將蛤蠣和米酒入鍋,蓋上鍋蓋 打開的蛤蠣撈起來,避免久煮變老。 這時候義大利麵差不多煮好,撈起來放入平底鍋煮4分鐘,可加入適量義大利香料調味,然後蓋上鍋蓋。 再將蛤蠣放回鍋內 中火煮2分鐘 觀察湯汁收的差不多就能起鍋 起鍋裝盤,灑一點黑胡椒,不痛風蛤蠣義大利麵就完成啦 5,158 瀏覽 2022/04/24 發表