「不痛風」蛤蠣義大利麵

Rz Chen
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描述

我最愛的義大利麵
綜合海鮮與雞高湯的鮮味
荷包充足的話 蛤蠣可以多放一點變痛風麵

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材
洋蔥切條或粒
大蒜切粒
辣椒切粒
蔥白切粒

    準備食材 洋蔥切條或粒 大蒜切粒 辣椒切粒 蔥白切粒

  • 預先煮義大利麵
開中火水滾後放入義大利麵
轉小小火慢慢把義大利麵壓入鍋內
轉中火煮八分鐘

    預先煮義大利麵 開中火水滾後放入義大利麵 轉小小火慢慢把義大利麵壓入鍋內 轉中火煮八分鐘

  • 開中火平底鍋下油
把洋蔥炒軟,約2-3分鐘

    開中火平底鍋下油 把洋蔥炒軟,約2-3分鐘

  • 將蔥白、大蒜、辣椒入鍋
炒至出香氣,約1分鐘

    將蔥白、大蒜、辣椒入鍋 炒至出香氣,約1分鐘

  • 加史雲生雞高湯半盒(約250cc)

    加史雲生雞高湯半盒(約250cc)

  • 等待水滾

    等待水滾

  • 將蛤蠣和米酒入鍋,蓋上鍋蓋

    將蛤蠣和米酒入鍋,蓋上鍋蓋

  • 打開的蛤蠣撈起來,避免久煮變老。

    打開的蛤蠣撈起來,避免久煮變老。

  • 這時候義大利麵差不多煮好,撈起來放入平底鍋煮4分鐘,可加入適量義大利香料調味,然後蓋上鍋蓋。

    這時候義大利麵差不多煮好,撈起來放入平底鍋煮4分鐘,可加入適量義大利香料調味,然後蓋上鍋蓋。

  • 再將蛤蠣放回鍋內
中火煮2分鐘
觀察湯汁收的差不多就能起鍋

    再將蛤蠣放回鍋內 中火煮2分鐘 觀察湯汁收的差不多就能起鍋

  • 起鍋裝盤,灑一點黑胡椒,不痛風蛤蠣義大利麵就完成啦

    起鍋裝盤,灑一點黑胡椒,不痛風蛤蠣義大利麵就完成啦

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