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胖仙女
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鳳梨紙包魚

鳳梨紙包魚

描述

用烤箱或氣炸鍋都可以做的紙包魚,做起來非常省時方便!現在剛好是鳳梨產季,為了解魚肉的膩,放入一點鳳梨進去包,真的非常美味。

12 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鳳梨切小塊,秀珍菇洗淨後撕成小片。

    鳳梨切小塊,秀珍菇洗淨後撕成小片。

  • 準備一大張烘焙紙,放上鯛魚片,均勻抹上鹽和黑胡椒。

    準備一大張烘焙紙,放上鯛魚片,均勻抹上鹽和黑胡椒

  • 舖上秀珍菇、油漬蕃茄乾、鳳梨和百里香。(也可以使用新鮮小蕃茄,包之前再淋上一點橄欖油)

    舖上秀珍菇、油漬蕃茄乾、鳳梨百里香。(也可以使用新鮮小蕃茄,包之前再淋上一點橄欖油)

  • 先在中間處折口。

    先在中間處折口。

  • 兩端再像糖果一樣捲緊,以200℃烤25分鐘。(每家烤箱脾性不同,溫度及時間可自行調整。可取出烤箱打開烘焙紙看一下魚肉有沒有熟,沒有熟透再續烤)

    兩端再像糖果一樣捲緊,以200℃烤25分鐘。(每家烤箱脾性不同,溫度及時間可自行調整。可取出烤箱打開烘焙紙看一下魚肉有沒有熟,沒有熟透再續烤)

小撇步

油漬蕃茄乾作法:https://icook.tw/recipes/161354

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胖仙女 347 食譜 3,001 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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