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臘腸狗老師
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煙花女義大利麵

煙花女義大利麵

描述

番茄的酸
鯷魚的鮮
橄欖的鹹
搭上“S&B 芝麻鹽”的香
簡單又好吃

使用義大利產的去皮番茄罐頭
很適合台灣牛番茄很貴的時候
或是家裡冰箱空蕩蕩的時候

22 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將食材備齊
蒜切末
鯷魚切碎
番茄乾切碎

    將食材備齊 切末 鯷魚切碎 番茄乾切碎

  • 去皮番茄罐頭倒入鍋中
用手捏碎番茄

    去皮番茄罐頭倒入鍋中 用手捏碎番茄

  • 熱鍋後
加入一大匙橄欖油
下蒜末、鯷魚、番茄乾、黑橄欖
中火爆香1分鐘

    熱鍋後 加入一大匙橄欖油 下末、鯷魚、番茄乾、黑橄欖 中火爆香1分鐘

  • 下剛剛捏碎的番茄

    下剛剛捏碎的番茄

  • 加入酸豆、月桂葉、義大利香料、黑胡椒粒、辣椒粉

    加入酸豆、月桂葉、義大利香料、黑胡椒粒、辣椒

  • 煮滾後
蓋鍋蓋
轉小火熬煮
熬到麵煮好即可
熬越久越香
(義大利人番茄盛產時會一次做很多,放密封罐保存)

    煮滾後 蓋鍋蓋 轉小火熬煮 熬到麵煮好即可 熬越久越香 (義大利人番茄盛產時會一次做很多,放密封罐保存)

  • 取一大鍋水
加入2大匙鹽
煮滾後
下義大利麵
大火煮麵條
(比包裝建議時間少1~2分鐘,因為等一下還要和醬汁一起拌炒)

    取一大鍋水 加入2大匙鹽 煮滾後 下義大利麵 大火煮麵條 (比包裝建議時間少1~2分鐘,因為等一下還要和醬汁一起拌炒)

  • 醬汁鍋開蓋
加入“S&B 芝麻鹽”

    醬汁鍋開蓋 加入“S&B 芝麻鹽”

  • 加入煮半熟的義大利麵
中大火炒拌均勻
(約1~2分鐘)
如果太乾 
可再加點煮麵水

    加入煮半熟的義大利麵 中大火炒拌均勻 (約1~2分鐘) 如果太乾 可再加點煮麵水

  • 盛盤後
灑上“S&B 芝麻鹽”和帕瑪森起司粉
完成

    盛盤後 灑上“S&B 芝麻鹽”和帕瑪森起司粉 完成

小撇步

**大人一人份的義大利麵,乾秤約100克

**S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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