浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 胗心相拌 描述 影音食譜連結:https://youtu.be/ZwzMNxpBt4c 真心才能相伴,珍惜才能長久啊⋯⋯ 好好珍藏這道美味下酒菜 三五好友相約喝一杯時,好好露一手 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胗 300克 雞心 300克 蔥絲 20克 薑絲 20克 辣椒絲 10克 香菜 20克 蒜片 10克 薑片 10克 白芝麻 10克 糖 1大匙 鹽 1小匙 胡椒粉 1大匙 蠔油 1大匙 烏醋 1大匙 香油 1大匙 步驟 雞胗剪小塊,雞心去脂肪,血塊 準備配料 白芝麻、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、烏醋、香油,調製醬汁 滾水薑片,再放入雞胗心,燙煮8分鐘,撈出浸泡冰水 最後拌入雞胗心拌入所有配料、醬汁即可 3,641 瀏覽 2022/04/23 發表