綠豆薏仁湯 feat.蒸地瓜、粉粿
描述
可怕的夏日即將來了，天熱總少不了清涼解點心，來碗消暑的粉粿綠豆湯吧！尤其是粉粿，是小時候記憶中的古早味點心，獨特的Q彈口感總喜歡沾些許黑糖或糖水品嚐甜滋味，還可以拌入冰涼碎冰入口或地瓜，聽起來就十足消暑！
想要同時做出三種豐盛多樣化的點心，又要快速上桌，那就要靠 GREENIS 來達陣了，利用多種巧妙百變設計，簡單不費力就做出來，一鍋三菜絕不是問題。
食譜創作 by 料理達人『肉桂打噴嚏』
時間
60
分鐘
食材
步驟
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【古早味粉粿】 山梔子可在中藥行買的到，裝入藥材袋稍加拍碎。
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使用前把「一字刀頭」裝在煮鍋底部，倒過來將所見套入指定位置，順時鐘方向旋轉，刀頭固定在主鍋中。
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放入山梔子袋，接著倒入水300g，過程中不用另外準備量秤，透過內建的電子秤精準秤出食譜份量，真的很方便耶！
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透過觸控面板與下方旋鈕操控，設定【時間 10 分鐘 ｜ 轉速 1 ｜ 溫度 90℃】來煮山梔子水，一根手指就能完成精準數據化配置，簡單又方便。
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樹薯粉與太白粉放置量杯混勻，把剩下 700g 的水倒入調成粉漿水。
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主鍋取出山梔子袋再倒入粉漿水進去。 設定【時間 15 分鐘｜轉速 1｜溫度 100℃ 】開始拌粉漿。
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結束後將粉漿糊倒入抹油或舖上烘焙紙的容器裡備用，接下來準備煮綠豆薏仁湯囉~~
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再擺上主鍋壓緊密合。
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粉粿糊放在不鏽鋼蒸盤，蓋上上蓋疊上去。
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設定【時間 30 分鐘｜溫度 100℃ 】開始蒸煮。 搭配蒸鍋、蒸盤等配件，除了可以小火慢燉，更能使用蒸煮功能。
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完成後依序取出所有點心，同時蒸煮一次完成三道料理，不是我說真是省時省力好簡單，熟度都控制得剛剛好~~
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取出粉粿切成入口大小。
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