泰式清燉雞湯ซุปไก่มันฝรั่ง

灶頭鑊尾
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描述

今天分享一道清爽雞湯,作法也很簡單。

🍅相關食譜:「泰式酸辣排骨湯ต้มแซ่บกระดูกอ่อน」、「泰式薑黃雞湯ไก่ต้มขมิ้น」、「寮國燉雞ເອາະໄກ່」、「泰式苦瓜鑲肉火鍋」

時間

60 分鐘

食材

[粿條]

步驟

  • 洋蔥、番茄、胡蘿蔔、馬鈴薯洗淨、切塊

    洋蔥番茄、胡蘿蔔、馬鈴薯洗淨、切塊

  • 雞骨、雞翅入滾水汆燙

    雞骨、雞翅入滾水汆燙

  • 鍋中加冷水、白胡椒粒、雞肉、馬鈴薯、胡蘿蔔煮滾

    鍋中加冷水、白胡椒粒、雞肉、馬鈴薯、胡蘿蔔煮滾

  • 小火燉煮20分鐘

    小火燉煮20分鐘

  • 加洋蔥、番茄,再燉20分鐘後調味

    洋蔥番茄,再燉20分鐘後調味

  • 河粉泡軟後汆燙3~5分鐘

    河粉泡軟後汆燙3~5分鐘

  • 河粉加雞肉、蔬菜後,淋上一瓢泰式油辣子

    河粉加雞肉、蔬菜後,淋上一瓢泰式油辣子

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灶頭鑊尾 1,111 食譜 2,881 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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