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Claire尖寶媽幸福料理時光
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豌豆苗炒茭白筍

豌豆苗炒茭白筍

描述

超市買的豌豆苗(嬰),量多拿一些來清炒也很爽脆,搭配清甜茭白筍,口感和風味更有層次,重點是料理方式簡單又快速。

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10 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 筊白筍切成細條狀。

    筊白筍切成細條狀。

  • 豌豆苗沖洗乾淨。

    豌豆苗沖洗乾淨。

  • 適量油入炒鍋,下蒜片和蔥白末小火煸香。

    適量油入炒鍋,下片和白末小火煸香。

  • 接著加入筊白筍,並加入100ml過濾水,水滾後加蓋小火悶約2分鐘。

    接著加入筊白筍,並加入100ml過濾水,水滾後加蓋小火悶約2分鐘。

  • 加入豌豆苗,並加入2克鹽巴和適量烹大師調味粉,拌炒一下(不要太久,才能保持豆苗爽脆)就可以熄火準備享用!

    加入豌豆苗,並加入2克鹽巴和適量烹大師調味粉,拌炒一下(不要太久,才能保持豆苗爽脆)就可以熄火準備享用!

  • 美味上桌,筊白筍多了豌豆苗點綴,看起來更可口。

    美味上桌,筊白筍多了豌豆苗點綴,看起來更可口。

小撇步

1.豌豆苗莖的尾端纖維會稍粗糙,介意的人可以切除一小部分,吃起來會更好入口。

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Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,832 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

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