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sumi
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蛤蜊蕃茄蒸蛋

蛤蜊蕃茄蒸蛋

描述

水果蕃茄配蛤蜊發揮鮮味相乘效果.
鹹甜平衡剛剛好,滋味無窮讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

7 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 取小鍋子,放入蛤蜊,酒及昆布柴魚高湯,用小火慢慢加熱至殼開.撈起蛤蜊去殼備用.

  • 水果蕃茄去蒂一開四份,與青菜段一起盛有深度耐熱器皿.

    水果蕃茄去蒂一開四份,與青菜段一起盛有深度耐熱器皿.

  • 雞蛋打散.將步驟蛤蜊湯汁慢慢倒入拌勻過濾.將蛋液倒入步驟2器皿中,放進快鍋加壓隔水蒸30秒鐘熄火靜置10分鐘.

  • 開蓋撈起放步驟1蛤蜊肉即可.

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