爵士湯

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描述

影片:https://youtu.be/XgkW_GMDtVU
爵士湯因香港名人鄧肇堅爵士而命名,主要材料為蜜瓜,加上海螺頭、花膠、瘦豬肉及老雞等配料煲成,是一道滋陰養顏的湯水

份量

4 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 蜜瓜加水打成蜜瓜蓉備用

    蜜瓜加水打成蜜瓜蓉備用

  • 將所有材料(蜜瓜蓉、鱈魚膠、鹽除外)加入壓力鍋,大火煮到看見第二條壓力線,轉小火煮10分鐘即可關火

    將所有材料(蜜瓜蓉、鱈魚膠、鹽除外)加入壓力鍋,大火煮到看見第二條壓力線,轉小火煮10分鐘即可關火

  • 將所有材料(蜜瓜蓉、鱈魚膠、鹽除外)加入壓力鍋,大火煮到看見第二條壓力線,轉小火煮10分鐘即可關火

    將所有材料(蜜瓜蓉、鱈魚膠、鹽除外)加入壓力鍋,大火煮到看見第二條壓力線,轉小火煮10分鐘即可關火

  • 加鱈魚膠,開蓋再煮10分鐘即可,最後可加鹽巴調味

    加鱈魚膠,開蓋再煮10分鐘即可,最後可加鹽巴調味

小撇步

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