百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
搖滾廚房
9 食譜 25 粉絲

留學版肉燥飯

留學版肉燥飯

描述

肉燥飯是一道台灣大街小巷都能吃得到的一道料理,很多人對好吃的肉燥也有不同的定義;在國外唸書的時候為了省錢和方便,就用當地容易取得的食材做出了自己喜歡的口味的肉燥,煮一鍋可以配飯配麵吃一兩個禮拜,吃習慣了之後回台灣就也就這樣繼續煮下去了。

25 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥和蔥切碎,其他材料準備好。

    洋蔥切碎,其他材料準備好。

  • 將大蒜打碎和切好的洋蔥加一點油中火拌炒,炒至微焦,這時候洋蔥的味道變成了溫和的香味。

    將大打碎和切好的洋蔥加一點油中火拌炒,炒至微焦,這時候洋蔥的味道變成了溫和的香味。

  • 加入切碎的蔥繼續炒到蔥變軟。

    加入切碎的繼續炒到變軟。

  • 加入絞肉,炒到絞肉變白,並送散成均勻的顆粒。

    加入絞肉,炒到絞肉變白,並送散成均勻的顆粒。

  • 加進米酒、醬油、水和一點砂糖,攪拌均勻,蓋鍋蓋小火煮30-40分鐘入味,這時候水的份量大概可以淹到大部分的肉即可。

    加進米酒、醬油、水和一點砂糖,攪拌均勻,蓋鍋蓋小火煮30-40分鐘入味,這時候水的份量大概可以淹到大部分的肉即可。

  • 完成後就可以拿來配飯啦!

    完成後就可以拿來配飯啦!

小撇步

絞肉的肥瘦可以依個人喜好調整,每一款醬油鹹度不同,可以邊加邊試口味,喜歡甜一點的口味的人砂糖的量也可以增加,在家裡煮的好處就是可以隨個人喜好調整,多做幾次就可以找到自己最喜歡的食材比例。

7,221 瀏覽
avatar
搖滾廚房 9 食譜 25 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 雞湯 義大利麵 杏鮑菇 高麗菜飯 玉米濃湯 炒飯 家常菜 豆腐 高麗菜 四季豆 白菜滷 湯麵 竹筍 台式泡菜 花椰菜 麻婆豆腐 茄子 娃娃菜 糖醋排骨 鮭魚 餅乾 滷肉 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 酸辣湯 地瓜 粽子 櫛瓜 金針菇 排骨 菠菜 低脂高蛋白 蒸蛋 打拋豬 香菇雞湯 雞胸肉 炒麵 番茄 雞蛋豆腐 馬鈴薯 南瓜 小黃瓜 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 三杯雞 雞肉 早餐 蕃茄燉牛肉