茶油拌蔬菜麵線

描述
由於前陣子實在太忙碌,導致身體多處開始不適,尤其胃大人開始失控,
決定吃回生病初期胃大人尚可接受的食物─茶油拌麵線,
其實在病況稍有好轉時,才能吃點純麵線,還不能佐配料,
就連麵線也是試了好多種,才找到胃大人首肯的,
這次加上顧胃的高麗菜、高纖的玉米筍,拌上茶油後,一起收服胃大人吧!
與你分享我的安全牌飲食,有興趣的話一起試試看吧。
份量
時間
步驟
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一、備料 備料組合(A) (1)高麗菜洗淨,手撕成適口大小,備用。 (2)玉米筍洗淨,備用。 備料組合(B) (1)烹煮 備料組合(A) 時,可先於碗中倒入茶油及醬油。
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二、料理步驟 1.備一鍋水煮至沸騰,放入鹽及橄欖油稍加攪拌後。 2.放入高麗菜及玉米筍,煮至再次沸騰。 3.再放入白麵線,稍加攪拌,煮約4分鐘,即可撈入 備料組合(B) 碗中。
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4.烹煮「備料組合(A)」時,可先於碗中倒入茶油及醬油(備料組合(B))。
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5.裝盤後,舀入煮麵水,稍加攪拌就可以開動了。
小撇步
1.可視個人喜好更換蔬菜種類及調整調味料份量。
2.可依個人偏好口感決定蔬菜的烹調時間。
3.白麵線依包裝建議時間料理;若為有沾粉之麵線,則需另備一鍋水煮麵。