香蔥油雞拌麵線
描述
最近天氣有些燥熱，有時候真的有罷煮的衝動，但身為主婦的使用，最後還是會乖乖的去廚房準備飯菜。
但了白天自己一個人吃，就簡單多了..
不需要多樣菜肉組合，弄的一道道杯杯盤盤的...
這時來一鍋煮的麵食最方便了。
自從用了大古CoCo鍋後，更愛一鍋煮，一個人享受大大滿足。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
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備妥食材。 雞肉以少許鹽巴和白胡椒粉抓醃一下。
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市售麵線鹹淡度也不一，烹煮前可以以流動水沖或浸泡水去鹹度。
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再放入滾水烹煮，以筷子輕輕攪拌。
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為防麵線沾黏先將煮熟麵線泡冷水。
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再將煮麵線的CoCo鍋餘水倒去沖洗一下，以爐火加熱放油潤鍋。
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放入醃過調味的雞塊香煎至金黃撈起留餘油。
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在下蔥花煸出蔥香氣，撒上鹽攪拌。
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再將麵線及雞肉塊下鍋拌勻。
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盛一碗充滿油蔥香麵線，飽足一餐。
小撇步
麵線以個人買的鹹淡度去調整鹹味，煸蔥時可以不放鹽加些醬油或蠔油膏來拌麵。
想飛
阿華初學者