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小農有機日記
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有機薑黃粉香煎蔗糖黑鰂魚

有機薑黃粉香煎蔗糖黑鰂魚

描述

香甜好食😋😘煎魚的油同時加上有機薑黃粉是非常好的搭配👍😋😘第一可以去腥味👍同時可以把魚鮮味提升更鮮😘😋加上甜香蔗糖醬油淋在魚上👍😘非常好食😋😘👍
每天食有機薑黃粉有助提升免疫力💪及改善體質💪

2 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 生薑拍扁
蔥撕小段
紅頭蔥切小塊

    拍扁 撕小段 紅頭切小塊

  • 魚洗淨瀝水待用

    魚洗淨瀝水待用

  • 準備黑蔗糖 1/3片

    準備黑蔗糖 1/3片

  • 鍋加油燒熱同時加入
2克有機薑黃粉
半茶匙鹽
待油溫有熱才下魚煎

    鍋加油燒熱同時加入 2克有機黃粉 半茶匙鹽 待油溫有熱才下魚煎

  • 油熱加魚在鍋中煎,跟著轉中小火

    油熱加魚在鍋中煎,跟著轉中小火

  • 半蓋上鍋蓋煎可保留魚水份

    半蓋上鍋蓋煎可保留魚水份

  • 煎至金黃翻另一邊煎

    煎至金黃翻另一邊煎

  • 也是半蓋鍋蓋煎

    也是半蓋鍋蓋煎

  • 另一邊也是煎見金黃眼珠也收小變白,就是剛熟

    另一邊也是煎見金黃眼珠也收小變白,就是剛熟

  • 放盤中待淋汁

    放盤中待淋汁

  • 鍋中餘油用來煎溶蔗糖及同時放薑一起煎香汁底

    鍋中餘油用來煎溶蔗糖及同時放一起煎香汁底

  • 這樣差不多9成溶

    這樣差不多9成溶

  • 放進紅蔥頭,及蔥條

    放進紅蔥頭,及

  • 加約2湯匙水在鍋中

    加約2湯匙水在鍋中

  • 跟著加入醬油,約1至2湯匙,看個人咸淡口味
跟著可以關火淋在魚上

    跟著加入醬油,約1至2湯匙,看個人咸淡口味 跟著可以關火淋在魚上

  • 汁淋在魚上
完成😋😘

    汁淋在魚上 完成😋😘

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