白鯧米粉
描述
✿億吉食譜｜白鯧米粉✿
大家好哇!!今天要來跟大家推推用億吉販售的超好吃白鯧做的的白鯧米粉(๑´ㅂ`๑)!
雖然步驟繁瑣，但真的超級好吃，大家趕快來動手做看看吧💙
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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炸物前置作業｜製作蛋酥：將雞蛋打散，經過濾網高溫油炸撈起
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炸物前置作業｜炸完蛋酥將芋頭繼續丟入炸，上色即可!!
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炸白鯧魚｜把白鯧魚裹粉
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炸白鯧魚｜裹完粉用剛剛炸食材的油炸繼續炸白鯧魚(切塊炸或整隻炸都可以)，炸至金黃色
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調製湯頭｜將肉絲及蔬菜炒炒爆香
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調製湯頭｜爆香後加入高湯和芋頭煨煮調味（鹽巴及少許醬油添色），再放入米粉煮約5分鐘
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小撇步
高湯可以一次不要加那麼多怕過鹹，之後再用香菇粉慢慢調味🌸
蛋酥跟跟香菜及蒜在食用時再加入就可以！這樣蛋酥才會恰恰會比較好吃!!
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