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何崇慧
1 食譜 2 粉絲

減油蒸茄子 (電鍋料理/減油料理)

減油蒸茄子 (電鍋料理/減油料理)

描述

茄子蒸五分鐘剛剛好
保留顏色 又可以減油
#小資族
#套房料理
#快煮鍋

13 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將茄子切成自己喜歡的大小,平鋪在蒸籠上(或是蒸架),蒸5分鐘剛剛好,茄子還是超級漂亮的紫色,即可上桌。
(註:我是用快煮鍋蒸的)

    茄子切成自己喜歡的大小,平鋪在蒸籠上(或是蒸架),蒸5分鐘剛剛好,茄子還是超級漂亮的紫色,即可上桌。 (註:我是用快煮鍋蒸的)

  • 將蔥、蒜切好,拌入調味料即可淋上茄子,就可以品嚐。

    切好,拌入調味料即可淋上茄子,就可以品嚐。

小撇步

蒸茄子用蒸架是為了受熱均勻,比平鋪在盤子上好。
檸檬汁可加可不加,照自己喜好調整,也可以試看看金桔汁,會比較爽口。鵝油可以改成不辣的,也可以改成自己喜歡的油。

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