免炸日式起司吉列雞
描述
免炸! 看到就先一顆心了 XD 用烤箱一樣可以做出喀滋喀滋的日式katsu, 而且還多了起司香! 少一點油膩, 多一點健康. 這樣多吃一兩塊應該不會太罪惡吧…
食材
步驟
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混合所有醃料材料後放入雞胸肉, 放冰箱至少兩小時至入味.
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混合起司麵包糠所有材料備用. 烤箱180度預熱.
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將醃過的雞胸肉兩面沾上麵包糠, 用手壓實加強麵包粉附著程度.
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裹粉後的雞胸肉平放在鋪了烤盤紙的烤盤中, 表面撒上一點橄欖油後進烤箱180度烤15~20分鐘, 雞排表面呈現金黃色即可. 建議出爐後靜置10分鐘待稍降溫後再食用!
小撇步
如果你有奶油噴罐可以代替橄欖油更好! 表面的油份可以防止烤焦. 雞胸肉不建議太薄, 烤出來會太乾柴. 厚度在一公分上下比較理想, 可以用刀把筋劃斷, 順便在肉的表面輕輕劃開幾刀, 除了可以吃進更多醃料還可避免肉太厚烤不熟.
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