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靖潔的日常烹調😋
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韓式辣醬蘿蔔燒雞

韓式辣醬蘿蔔燒雞
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食材

步驟

  • 將蒜頭壓碎,白蘿蔔、紅蘿蔔、黑木耳、洋蔥、杏鮑菇、雞腿切塊⋯
黃豆芽洗淨瀝乾備用⋯

    頭壓碎,白蘿蔔紅蘿蔔、黑木耳洋蔥杏鮑菇、雞腿切塊⋯ 黃豆芽洗淨瀝乾備用⋯

  • 鍋裡放油加熱,放入切塊的雞腿稍微翻炒一下⋯

    鍋裡放油加熱,放入切塊的雞腿稍微翻炒一下⋯

  • 放入蒜末、辣椒、洋蔥翻炒均勻⋯

    放入末、辣椒洋蔥翻炒均勻⋯

  • 炒出蒜香味香味⋯

    炒出香味香味⋯

  • 放入紅蘿蔔、白蘿蔔、杏鮑菇、黑木耳⋯

    放入紅蘿蔔白蘿蔔杏鮑菇、黑木耳

  • 翻炒均勻⋯

    翻炒均勻⋯

  • 放入韓式辣醬和清水翻炒均勻⋯
水量至少要淹過食材的一半以上。
韓式辣醬也可事先用水調融在一起加入。

    放入韓式辣醬和清水翻炒均勻⋯ 水量至少要淹過食材的一半以上。 韓式辣醬也可事先用水調融在一起加入。

  • 翻勻後蓋上鍋蓋中小火悶煮約10分鐘⋯

    翻勻後蓋上鍋蓋中小火悶煮約10分鐘⋯

  • 在悶煮的期間要稍微翻炒一下讓食材均勻吸收醬汁⋯

    在悶煮的期間要稍微翻炒一下讓食材均勻吸收醬汁⋯

  • 當醬汁稍微收半乾時,放入洗淨的黃豆芽並蓋上鍋蓋繼續悶著⋯
此時若覺得湯汁收得太乾可多加半米杯的水。

    當醬汁稍微收半乾時,放入洗淨的黃豆芽並蓋上鍋蓋繼續悶著⋯ 此時若覺得湯汁收得太乾可多加半米杯的水。

  • 燒至湯汁收乾⋯
湯汁收乾的程度一個人喜好而定。

    燒至湯汁收乾⋯ 湯汁收乾的程度一個人喜好而定。

  • 韓式辣醬蘿蔔燒雞就完成了😋

    韓式辣醬蘿蔔燒雞就完成了😋

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靖潔的日常烹調😋 486 食譜 1,725 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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