韓式醃蘿蔔

Whale Weng
70 食譜 271 粉絲
206 說讚 1 一起做

描述

吃到重鹹、重辣或胃口不佳時來一口冰冰涼涼的醃蘿蔔~馬西搜有

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

  • 蘿蔔皮削兩層

    蘿蔔皮削兩層

  • 再將蘿蔔切成自己喜歡的大小

    再將蘿蔔切成自己喜歡的大小

  • 將切成塊的蘿蔔塊放置鍋裏下三匙塩(殺青)約30分鐘!

    將切成塊的蘿蔔塊放置鍋裏下三匙塩(殺青)約30分鐘!

  • 圖二為殺青出來的水

    圖二為殺青出來的水

  • 等待殺青同時煮醬汁
醬汁比例水1.5:冰糖1:工研醋1
用小火慢煮
(煮米的量杯)

    等待殺青同時煮醬汁 醬汁比例水1.5:冰糖1:工研醋1 用小火慢煮 (煮米的量杯)

  • 火不需煮沸,用湯匙攪拌幫助糖的溶解即可關火,待冷確

    火不需煮沸,用湯匙攪拌幫助糖的溶解即可關火,待冷確

  • 30分鐘後先把殺青的塩水倒掉
用過濾水清洗三次再濿乾

    30分鐘後先把殺青的塩水倒掉 用過濾水清洗三次再濿乾

  • 放入調好的醬汁與蘿蔔塊裝一起放冰箱冷藏至少半天即可食用放一天風味更佳

    放入調好的醬汁與蘿蔔塊裝一起放冰箱冷藏至少半天即可食用放一天風味更佳

  • 吃到重鹹、重辣或胃口不佳時來一口冰冰涼涼的醃蘿蔔~馬西搜有

    吃到重鹹、重辣或胃口不佳時來一口冰冰涼涼的醃蘿蔔~馬西搜有

小撇步

在挑蘿蔔時,選擇個體筆直點,份量較重點!會比較脆甜唷(o^^o)

2.6 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Whale Weng 70 食譜 271 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蒙古烤肉 炒米粉 洋蔥炒牛肉 麻婆豆腐做法 涼拌苦瓜 蒜泥白肉 蔥蛋 蘿蔔糕做法 菠蘿麵包 歐姆蛋作法 明太子義大利麵 泡菜鍋 健康餐 客家湯圓 海鮮煎餅 芒果青做法 紅燒牛腩 甜品 昆布高湯 粉蒸排骨 便當 酪梨沙拉食譜 紅龜粿 牛角麵包 滷牛腱 燕麥餅乾 粉粿做法 越南料理 泡芙做法 地瓜球做法 韓國料理 蛋花湯 地瓜圓做法 桂圓紅棗茶 小吃 鹼粽做法 壽司 稀飯 小黃瓜 午餐 晚餐 鳳梨蝦球 消夜 地瓜球 越南菜 水煮雞胸肉 酸白菜做法 法國麵包 蛤蜊 青醬義大利麵