韓式醃蘿蔔
描述
吃到重鹹、重辣或胃口不佳時來一口冰冰涼涼的醃蘿蔔～馬西搜有
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蘿蔔皮削兩層
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再將蘿蔔切成自己喜歡的大小
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將切成塊的蘿蔔塊放置鍋裏下三匙塩（殺青）約30分鐘！
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圖二為殺青出來的水
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等待殺青同時煮醬汁 醬汁比例水1.5:冰糖1:工研醋1 用小火慢煮 （煮米的量杯）
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火不需煮沸，用湯匙攪拌幫助糖的溶解即可關火，待冷確
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30分鐘後先把殺青的塩水倒掉 用過濾水清洗三次再濿乾
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放入調好的醬汁與蘿蔔塊裝一起放冰箱冷藏至少半天即可食用放一天風味更佳
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吃到重鹹、重辣或胃口不佳時來一口冰冰涼涼的醃蘿蔔～馬西搜有
小撇步
在挑蘿蔔時，選擇個體筆直點，份量較重點！會比較脆甜唷(o^^o)
郭宥宥
