麗娟烘培屋~~蔥花淋餅

1 蛋打散,倒入冷水混合均勻

2 中筋麵粉,玉米粉,鹽先放在同一容器中,將作法1全部倒入粉料中,用打蛋器攪拌成無顆粒均勻粉漿

3 粉漿放入冰箱冷藏靜置1小時,取出倒入蔥花拌勻即可

4 平底鍋加熱,放少量的油，用大湯匙舀起粉漿,快速將平底鍋轉圈,使粉漿均勻攤成薄的圓餅,煎至定型後翻面煎至呈成金黃色即可