麗娟烘培屋~~蔥花淋餅

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忙碌的時候,沒有太多時候準備早餐,可以簡單煎個餅。蔥花淋餅做法簡單營養又有飽足感。

食材

1個
冷水 315g
中筋麵粉 200g
玉米粉 1小匙
5g
蔥花 30g
  • 1蛋打散,倒入冷水混合均勻
  • 2中筋麵粉,玉米粉,鹽先放在同一容器中,將作法1全部倒入粉料中,用打蛋器攪拌成無顆粒均勻粉漿
  • 3粉漿放入冰箱冷藏靜置1小時,取出倒入蔥花拌勻即可
  • 4平底鍋加熱,放少量的油,用大湯匙舀起粉漿,快速將平底鍋轉圈,使粉漿均勻攤成薄的圓餅,煎至定型後翻面煎至呈成金黃色即可
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小撇步

粉漿可以晚上睡覺前調好,放入冰箱冷藏靜置。早上加上蔥花就可以煎。

2013/03/17 發表 5,292 瀏覽

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