麗娟烘培屋~~蔥花淋餅
食材
蛋
1個
冷水
315g
中筋麵粉
200g
玉米粉
1小匙
鹽
5g
蔥花
30g
-
1蛋打散,倒入冷水混合均勻 -
2中筋麵粉,玉米粉,鹽先放在同一容器中,將作法1全部倒入粉料中,用打蛋器攪拌成無顆粒均勻粉漿
-
3粉漿放入冰箱冷藏靜置1小時,取出倒入蔥花拌勻即可
-
4平底鍋加熱,放少量的油，用大湯匙舀起粉漿,快速將平底鍋轉圈,使粉漿均勻攤成薄的圓餅,煎至定型後翻面煎至呈成金黃色即可
小撇步
粉漿可以晚上睡覺前調好,放入冰箱冷藏靜置。早上加上蔥花就可以煎。
討論共 1 則