蔥花淋餅(早餐店蛋餅一張30元實在太貴)

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外面賣的蔥油餅,蔥很少,油很多。自己來做一張蔥多油少的淋餅吧,麵皮軟Q一樣好吃喔!
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烹調時間5分鐘

食材

少許
少許
雞蛋 一張餅一顆
麵粉 1碗
  • 1 麵粉放入碗公
  • 2 麵粉加水調成糊狀(可加一點蔥花、紅蘿蔔絲)
  • 3 熱鍋,加入一小匙油,在鍋內大片面積抹勻,轉小火
  • 4 倒入麵糊
  • 5 快速攤平
  • 6 單面已經沒有麵糊時,翻面
  • 7 1-2分鐘後先把麵皮鏟起放置盤上
  • 8 打顆雞蛋,加蔥花與少許鹽
  • 9 加入少許油,等油熱以後,放入蛋汁
  • 10 趁蛋汁未熟,把餅壓在蛋汁上
  • 11 完成
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2012/11/02 發表 1.5 萬 瀏覽

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