古早味炒米粉

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食材

米粉 400g
白菜 半顆
胡蘿蔔 半條
豬肉絲 200g
蝦米 適量
青蔥 2根
紅蔥頭 6顆
鹽巴 少許
蠔油 15g
醬油 15g
胡椒粉 適量
香菇 8朵
  • 1 米粉用熱水浸泡1小時, 香菇和蝦米泡水30分鐘
  • 2 胡蘿蔔切細絲, 白菜洗淨切片狀, 紅蔥頭拍碎, 青蔥切末
  • 3 熱油鍋先爆香紅蔥頭, 將豬肉絲放入, 香菇切絲放入拌炒至肉絲熟
  • 4 放入紅蘿蔔. 蝦米及白菜拌炒2分鐘
  • 5 將米粉放入, 陸續加入鹽巴. 蠔油. 醬油及胡椒粉, 翻炒均勻
  • 6 最後熄火前放入蔥末即可
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2013/03/16 發表 7,063 瀏覽

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