scorpior 111 食譜 194 粉絲 追蹤 【全素】腐乳高麗菜 描述 一直很喜歡麻油辣腐乳的味道,今天就來嘗試用它來炒高麗菜! #素食 #蔬食 #全素 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 高麗菜 1/2個 紅蘿蔔 適量 調味料 麻油辣腐乳 3塊 水 3大匙 鹽 1小匙 步驟 準備工作(10分鐘) 1. 將高麗菜剝開洗淨 2. 紅蘿蔔刨絲 3. 麻油辣腐乳在碗中壓扁勻開 起油鍋,把腐乳醬與水放入鍋中略煮 放入高麗菜與紅蘿蔔絲,略為拌炒,讓高麗菜盡量都接觸到腐乳醬,加蓋悶約2分鐘至熟 開蓋將高麗菜再次翻炒,加上鹽巴調味即可起鍋 小撇步 一般豆腐乳製作過程中會使用到酒,雖然成品中酒精的殘餘量已經很少,但還是建議有受戒的朋友到素食專賣店 (如里仁或素易購) 購買素食豆腐乳 5,742 瀏覽 2022/04/06 發表