Whale Weng 81 食譜 384 粉絲 追蹤 氣炸魚下巴 18 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鯛魚下巴 2片 油 適量 米酒 適量 胡椒 適量 塩 一大匙 肉桂粉 些許 七味粉 些許 步驟 魚下巴退冰(用塩水泡個五分鐘) 烘焙紙抹上一層油(防沾黏) 塩水倒掉後 下一大匙塩、一大匙米酒、胡椒粉拌勻再加入些許肉桂粉(有增香效果)後再將魚肉抺一下油 開始氣炸:肉先朝上溫度180度10分鐘 10分鐘後魚肉顏色及熟度 翻面再氣炸:皮朝上溫度195度5分鐘即可 魚油在那ㄅㄅㄅ 這樣吃味道就很夠味囉!沾點七味粉再配個氣泡飲料(爽😊) 小撇步 烘焙紙抹些油的話,魚比較不那麼黏在紙上面 6,822 瀏覽 2022/04/04 發表