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浦維老師的料理廚房
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扒扒香鬆大阪燒

描述

鮮甜美味滿滿高麗菜的大阪燒，把柴魚換成 @扒扒飯 香辣脆口的 #扒扒香鬆 ，裡面有著海苔、香鬆、米香，讓大阪燒多了不一樣的口感，更美味有層次
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16 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜+紅蘿蔔絲+蝦仁，加入雞蛋+麵粉+柴魚高湯，拌勻成麵糊

    高麗菜+紅蘿蔔絲+蝦仁，加入雞蛋+麵粉+柴魚高湯，拌勻成麵糊

  • 準備平底鍋，冷鍋冷油放入麵糊，稍微整形，再開小火悶煎5分鐘

    準備平底鍋，冷鍋冷油放入麵糊，稍微整形，再開小火悶煎5分鐘

  • 翻面再煎3分鐘，筷子插入無沾黏麵糊即熟透

    翻面再煎3分鐘，筷子插入無沾黏麵糊即熟透

  • 香脆辣麥片夾帶著香脆米香，香烤海苔夾帶著鹹香辣滋味，舖在白米飯上，讓人一口一口停不下來的 #扒扒鬆 會讓人迷戀上吃米飯，搭配料理也美味

    香脆辣麥片夾帶著香脆米香，香烤海苔夾帶著鹹香辣滋味，舖在白米飯上，讓人一口一口停不下來的 #扒扒鬆 會讓人迷戀上吃米飯，搭配料理也美味

  • 起鍋，抹上醬油膏、番茄醬，再淋上美乃滋 撒上扒扒香鬆，美味上桌

    起鍋，抹上醬油膏、番茄醬，再淋上美乃滋 撒上扒扒香鬆，美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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