海遙 365 食譜 1,033 粉絲 追蹤 燒豆腐 72 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋豆腐 1盒 蔥(切成蔥段) 2支 蒜頭(拍扁蒜瓣) 4-5顆 辣椒 1支 調味料 醬油膏 1大匙 水 40cc 味醂 20cc 醬油 20cc 白胡椒 適量 步驟 雞蛋豆腐取出切成7-8片,不沾鍋放入少許油後,中火熱鍋讓豆腐在少油中慢煎,等到差不多一邊有點金黃酥脆的上色面後,就可以緩緩的將豆腐翻面續煎。 翻面完成後,鍋中倒入少許油中火爆香蔥段與蒜瓣。接著加入方才調配好的醬汁,開大火煮滾, 用搖晃鍋子的方式來翻動豆腐,醬汁稍微收汁即可,起鍋前灑上些許蔥綠與辣椒絲點綴,香氣四溢的蔥燒黃金豆腐就完成囉! 1.2 萬 瀏覽 2022/03/30 發表