百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

五花滷冬瓜

五花滷冬瓜

描述

別有風味的五花肉滷冬瓜,冬瓜入味,綿密甘口,五花肉柔軟肥美,兩者皆為下飯的好料理。

也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

101 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豬五花切片,先兩面煎上色,再以清水洗淨;

    豬五花切片,先兩面煎上色,再以清水洗淨;

  • 薑洗淨切片;蒜頭拍扁去皮;蔥洗淨綁蔥結;

    洗淨切片;頭拍扁去皮;洗淨綁結;

  • 冬瓜去皮去籽,切厚片;

    冬瓜去皮去籽,切厚片;

  • 用煎五花肉的鍋將冬瓜兩面略煎;

    用煎五花肉的鍋將冬瓜兩面略煎;

  • 燉鍋裡放入薑片與蒜頭;

    燉鍋裡放入片與頭;

  • 擺上冬瓜;

    擺上冬瓜

  • 排入五花肉,放上蔥結與辣椒;

    排入五花肉,放上結與辣椒

  • 放入醬油、米酒、棕梠糖與冰糖;

    放入醬油、米酒、棕梠糖與冰糖;

  • 小火將醬汁煮滾;

    小火將醬汁煮滾;

  • 加入足量的水煮滾;

    加入足量的水煮滾;

  • 蓋鍋蓋小火燜煮45分鐘;

    蓋鍋蓋小火燜煮45分鐘;

  • 適味道用鹽微調,撒上蔥花即可,如要讓冬瓜更入味可以放過夜浸一下後再回溫煮滾即可,醬味更香醇。

    適味道用鹽微調,撒上花即可,如要讓冬瓜更入味可以放過夜浸一下後再回溫煮滾即可,醬味更香醇。

1.9 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 地瓜 金針菇 鮭魚 酸辣湯 番茄炒蛋 高麗菜 白菜滷 南瓜 餅乾 花椰菜 炒飯 排骨 湯麵 低脂高蛋白 三杯雞 茄子 杏鮑菇 竹筍 打拋豬 玉米濃湯 豆腐 涼拌小黃瓜 義大利麵 粽子 菠菜 蕃茄燉牛肉 滷肉 糖醋排骨 糖葫蘆 小黃瓜 瓜仔肉 雞蛋豆腐 台式泡菜 高麗菜飯 雞胸肉 馬鈴薯 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 雞湯 炒麵 櫛瓜 早餐 四季豆 番茄 香菇雞湯 麻婆豆腐 蒸蛋 雞肉