百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
羽的實驗廚房
72 食譜 314 粉絲

食蔬炒寧波年糕

食蔬炒寧波年糕

描述

簡單就可以上桌
當主食當配菜都好吃

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇泡水軟化
切絲備用
香菇水不要倒掉

胡蘿蔔切絲

    香菇泡水軟化 切絲備用 香菇水不要倒掉 胡蘿蔔切絲

  • 白菜剝下來洗乾淨
一樣切絲
但是要大塊點
比較不會縮水不見阿
口感比較好

    白菜剝下來洗乾淨 一樣切絲 但是要大塊點 比較不會縮水不見阿 口感比較好

  • 香菇下去炒出香氣
不要一直翻
聞到香氣再翻動

香菇有點金黃色才下油
放入蘿蔔絲
炒軟

    香菇下去炒出香氣 不要一直翻 聞到香氣再翻動 香菇有點金黃色才下油 放入蘿蔔絲 炒軟

  • 香菇蘿蔔炒一下
接著
放入白菜
加烹大師炒軟
最後加入黑葉白菜
下調味料,鹽巴,胡椒,倒些泡香菇的水進去

一起拌炒均勻後試試鹹淡
記得不要太淡
因為年糕本身沒味道喔

    香菇蘿蔔炒一下 接著 放入白菜 加烹大師炒軟 最後加入黑葉白菜 下調味料,鹽巴,胡椒,倒些泡香菇的水進去 一起拌炒均勻後試試鹹淡 記得不要太淡 因為年糕本身沒味道喔

  • 料都炒好

才下年糕翻炒
等年糕有軟軟的
就是可以囉!

最後可以加點香油
會更加有層次

    料都炒好 才下年糕翻炒 等年糕有軟軟的 就是可以囉! 最後可以加點香油 會更加有層次

小撇步

這是一道配菜可以隨時調整的料理
記得配一下顏色
你也可以煮出屬於自己家好味道的寧波年糕

喔對了
我有時還會加入油蔥酥
讓它更香:)

8,287 瀏覽
avatar
羽的實驗廚房 72 食譜 314 粉絲

工作之後 很難有時間煮飯也暫時無法上來寫食譜 ----------- 煮東西做烘焙應該要有自己的風格 開心的做菜 就是美味 每個人的調味都應該要經過自己多次嘗試 找到屬於自己的家常料理 很高興能跟大家分享 要是我很久沒放食譜就是家裡有事在忙喲!或是煮了根本沒空拍照@_@

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 三杯雞 雞湯 雞胸肉 麻婆豆腐 早餐 炒麵 高麗菜 粽子 番茄炒蛋 四季豆 竹筍 台式泡菜 金針菇 花椰菜 排骨 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 義大利麵 鮭魚 小黃瓜 家常菜 白菜滷 杏鮑菇 櫛瓜 湯麵 蒸蛋 番茄 香菇雞湯 菠菜 酸辣湯 豆腐 茄子 玉米濃湯 馬鈴薯 雞肉 南瓜 地瓜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 餅乾 滷肉 炒飯 糖醋排骨 打拋豬 低脂高蛋白