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麥典實作工坊
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杏仁瓦片【麥典實作工坊麵包專用粉】

杏仁瓦片【麥典實作工坊麵包專用粉】
34 說讚

份量

4 人份

步驟

  • 麵糊製作:
將蛋白、鹽、糖攪拌至糖溶解,加入麵粉攪拌均勻,

    麵糊製作: 將蛋白、鹽、糖攪拌至糖溶解,加入麵粉攪拌均勻,

  • 再倒入杏仁片與融化的奶油拌勻即可,可直接烘烤或放入冰箱入味(2~48小時使用完畢)。

    再倒入杏仁片與融化的奶油拌勻即可,可直接烘烤或放入冰箱入味(2~48小時使用完畢)。

  • 烤製餅乾:
一片取15~20麵糊,手沾水將杏仁片拍開,盡量不要杏仁片重疊到會比較薄脆,成品烤色也比較均勻,170/170烤至均勻上色。

    烤製餅乾: 一片取15~20麵糊,手沾水將杏仁片拍開,盡量不要杏仁片重疊到會比較薄脆,成品烤色也比較均勻,170/170烤至均勻上色。

  • 此配方約可做60片左右。冷卻後立即密封保存,保持最佳口感。

    此配方約可做60片左右。冷卻後立即密封保存,保持最佳口感。

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麥典實作工坊是專為家庭烘焙研開發的麵粉: ● 進口優質小麥研磨的麵粉,不使用任何添加劑 ● 筋性柔軟,手揉也能輕鬆美味,也適用於家用攪拌機、製麵包機 ● 內外袋雙重保鮮,用多少、開多少,方便又新鮮 適用於市售各品牌的麵包機,讓你在家輕鬆擁有滿滿的安心與幸福。

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