百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
解憂廚房
9 食譜 198 粉絲

欖角蒸鰂魚

欖角蒸鰂魚

描述

欖角香濃
鯽魚鮮味甜滑
晚餐可以試下

3 說讚

食材

欖角調料

步驟

  • 鰂魚洗淨抺乾水份,開半放在碟中 (不要切斷)

    鰂魚洗淨抺乾水份,開半放在碟中 (不要切斷)

  • 陳皮浸水,浸透後用小刀去除內瓤,切絲;薑2片切絲;紅蔥頭切碎;蔥分2部份,蔥白及青蔥,切絲,備用

    陳皮浸水,浸透後用小刀去除內瓤,切絲;2片切絲;紅蔥頭切碎;分2部份,白及青,切絲,備用

  • 欖角切細條狀,薑1小塊磨成薑蓉,然後混合其他欖角調料,醃製30分鐘

    欖角切細條狀,1小塊磨成蓉,然後混合其他欖角調料,醃製30分鐘

  • 把薑絲和蔥白絲放魚身內,灑上少許鹽,把魚身反轉

    絲和白絲放魚身內,灑上少許鹽,把魚身反轉

  • 欖角調料放入紅蔥頭及陳皮拌勻,鋪在魚身上

    欖角調料放入紅蔥頭及陳皮拌勻,鋪在魚身上

  • 大火蒸8分鐘,放上青蔥絲,下蒸魚豉油,淋上滾油即可

    大火蒸8分鐘,放上青絲,下蒸魚豉油,淋上滾油即可

小撇步

✌🏻小貼士
🔸在魚身上灑上少許鹽能提升魚的鮮味

3,665 瀏覽
avatar
解憂廚房 9 食譜 198 粉絲

解憂厨房 araṇya Kitchen 👩🏼‍🍳熱愛煮飯同食嘢嘅80’後姐姐 😌最愛企喺厨房享受寧靜嘅Cooĸιɴɢ MeTιмe 💕𝐿𝑜𝑣𝑒 𝐸𝑎𝑡𝑖𝑛𝑔 | 𝐿𝑜𝑣𝑒 𝐶𝑜𝑜𝑘𝑖𝑛𝑔 | 𝐿𝑜𝑣𝑒 𝑆ℎ𝑎𝑟𝑖𝑛𝑔

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 花椰菜 雞蛋豆腐 茄子 地瓜 瓜仔肉 小黃瓜 杏鮑菇 玉米濃湯 炒麵 粽子 麻婆豆腐 糖葫蘆 雞湯 蒸蛋 高麗菜 餅乾 三杯雞 義大利麵 娃娃菜 湯麵 家常菜 南瓜 鮭魚 香菇雞湯 竹筍 早餐 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 雞肉 炒飯 台式泡菜 雞胸肉 豆腐 馬鈴薯燉肉 番茄 櫛瓜 低脂高蛋白 四季豆 菠菜 打拋豬 馬鈴薯 番茄炒蛋 金針菇 滷肉 排骨 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 糖醋排骨