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sumi
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起司焗葉牛蒡

起司焗葉牛蒡

描述

此牛蒡吃莖為主,根短細亦可吃葉片.與一般牛蒡品種不同.
配起司好搭,鮮香清爽脆脆口感蠻舒服.日西融洽好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

3 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 牛蒡分葉片與莖.此次不要用根.葉片放入滾水川燙30秒鐘撈起泡冷水擰乾切細.

  • 莖段切泡水10分鐘瀝乾盛耐熱器皿.放進快鍋加壓隔水蒸20秒鐘,熄火待洩壓.開蓋放涼備用.

  • 取小鍋子倒入昆布柴魚高湯與步驟1葉片末煮1分鐘,熄火放入鹽與胡椒分調味.淋步驟2葉牛蒡莖,再灑帕馬森起司.

  • 放入已預熱200度烤箱烤至起司上色即可.

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