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西洋參牛肉味噌烤飯糰

西洋參牛肉味噌烤飯糰

描述

不要以為加了藥材的料理一定是苦苦的,難以下嚥,今天就來用西洋參來為大家料理一道大人小孩都愛吃的烤飯糰,運用不同的西洋參食材,做出一道既美味又補身子的美食,現在就動手開始吧。

5 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 1.	金針菇去除根部,切成1cm段狀
2.	米洗淨放入飯鍋中,放入金針菇、水和調味料
3.	攪拌均勻後開始炊煮

    1. 金針菇去除根部,切成1cm段狀 2. 米洗淨放入飯鍋中,放入金針菇、水和調味料 3. 攪拌均勻後開始炊煮

  • 4.	洋蔥和生薑剝皮洗淨,切成細末
5.	牛五花切成1cm段狀,放入鍋中炒至表面上色
6.	加入薑末和洋蔥末,炒至洋蔥變透明

    4. 洋蔥和生剝皮洗淨,切成細末 5. 牛五花切成1cm段狀,放入鍋中炒至表面上色 6. 加入末和洋蔥末,炒至洋蔥變透明

  • 7.	加入調味料,煮至牛肉入味

    7. 加入調味料,煮至牛肉入味

  • 8.	加入西洋參粉和白芝麻,拌炒均勻
9.	過濾掉多餘的湯汁備用

    8. 加入西洋參粉和白芝麻,拌炒均勻 9. 過濾掉多餘的湯汁備用

  • 10.	將煮好的米飯分成四份,取一份放在保鮮膜上
11.	放上牛肉,利用保鮮膜將飯糰包裹成三角形

    10. 將煮好的米飯分成四份,取一份放在保鮮膜上 11. 放上牛肉,利用保鮮膜將飯糰包裹成三角形

  • 12.	取15g西洋參蜂蜜放入碗中
13.	加入1小匙西洋參粉,1大匙味醂,和20g白味噌後攪拌均勻

    12. 取15g西洋參蜂蜜放入碗中 13. 加入1小匙西洋參粉,1大匙味醂,和20g白味噌後攪拌均勻

  • 14.	在飯糰表面塗上西洋參蜂蜜味噌醬
15.	放入烤箱
16.	醬飯糰放在海苔上,灑上海苔粉,飯糰即完成

    14. 在飯糰表面塗上西洋參蜂蜜味噌醬 15. 放入烤箱 16. 醬飯糰放在海苔上,灑上海苔粉,飯糰即完成

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