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阿娘喂
阿娘喂
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韓式辣醬燉鯖魚

韓式辣醬燉鯖魚

描述

鯖魚季節來臨，就是要吃新鮮！

10 說讚

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 1、鯖魚洗淨，白蘿蔔去皮切片約1公分厚，洋蔥切絲，蔥切段 2、蒜頭跟薑切末，泡菜擠乾備用

    1、鯖魚洗淨，白蘿蔔去皮切片約1公分厚，洋蔥切絲，蔥切段 2、蒜頭跟薑切末，泡菜擠乾備用

  • 1、砂鍋內用白蘿蔔鋪底 2、起油鍋爆香部分洋蔥，後加入擠乾的泡菜一起炒出香味 3、將爆香好的泡菜洋蔥加入砂鍋內

    1、砂鍋內用白蘿蔔鋪底 2、起油鍋爆香部分洋蔥，後加入擠乾的泡菜一起炒出香味 3、將爆香好的泡菜洋蔥加入砂鍋內

  • 1、起油鍋煎香鯖魚 2、煎香後的鯖魚排放入鍋中 3、將剩下的白蘿蔔鋪在鯖魚上 4、再將洋蔥、蔥、薑跟蒜鋪在最上面

    1、起油鍋煎香鯖魚 2、煎香後的鯖魚排放入鍋中 3、將剩下的白蘿蔔鋪在鯖魚上 4、再將洋蔥、蔥、薑跟蒜鋪在最上面

  • 1、加水到食材的一半 2、加入3大匙的辣醬跟一匙的生蝦醬、醬油

    1、加水到食材的一半 2、加入3大匙的辣醬跟一匙的生蝦醬、醬油

  • 煮滾後蓋上鍋蓋燉煮40分鐘後試鹹淡

    煮滾後蓋上鍋蓋燉煮40分鐘後試鹹淡

  • 完成

    完成

小撇步

1、砂鍋大火容易燒焦
2、魚肉熟後易碎，盛舀時要小心
3、嗜辣的可再加上辣椒粉或生辣椒
4、可加一些豆腐

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阿娘喂 70 食譜 319 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道，就是孩子記憶中媽媽的味道。

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