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直播煮•【蔡樂樂】•女煮播
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230 食譜 673 粉絲

滷小菜

滷小菜
14 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

滷汁
裝飾
看全部食材 

步驟

  • 滷汁 材料往鍋裡加 水 醬油 油膏 糖 ……

    滷汁 材料往鍋裡加 水 醬油 油膏 糖 ……

  • 薑片 及蔥（沒有整株 用蔥花代替）

    薑片 及蔥（沒有整株 用蔥花代替）

  • （ 海帶 油豆腐 蘿蔔 ）洗淨 另一鍋水加鹽及一點白醋 煮蛋（10分鐘）

    （ 海帶 油豆腐 蘿蔔 ）洗淨 另一鍋水加鹽及一點白醋 煮蛋（10分鐘）

  • 海帶 油豆腐 白蘿蔔 至電鍋滷 外鍋一碗半水 先滷 煮好的雞蛋 去殼 加入鍋內 一起滷

    海帶 油豆腐 白蘿蔔 至電鍋滷 外鍋一碗半水 先滷 煮好的雞蛋 去殼 加入鍋內 一起滷

  • 滷汁冷卻後 可下次使用 分裝至冷凍保存

    滷汁冷卻後 可下次使用 分裝至冷凍保存

  • 電鍋跳起後 將食材取出 切好至盤中 淋上一些大同油膏 撒上蔥花 即可享用

    電鍋跳起後 將食材取出 切好至盤中 淋上一些大同油膏 撒上蔥花 即可享用

  • 剩餘的 可至冰箱冷藏 隔天食用

    剩餘的 可至冰箱冷藏 隔天食用

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