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麥莉愛煮飯
39 食譜 526 粉絲

溏心蛋

溏心蛋

描述

流心溏心蛋

70 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先煮醬汁
依序加入到鍋中
醬油、水、糖、洋蔥、蔥
倒入保鮮盒放涼

    先煮醬汁 依序加入到鍋中 醬油、水、糖、洋蔥 倒入保鮮盒放涼

  • 煮開一鍋水 關中火

    煮開一鍋水 關中火

  • 加入雞蛋 中小火滾6分鐘 一邊攪拌 
(邊攪拌可以讓雞蛋凝固在外圍)

    加入雞蛋 中小火滾6分鐘 一邊攪拌 (邊攪拌可以讓雞蛋凝固在外圍)

  • 倒入冰水中 (加冰塊降溫較快 也比較好播蛋殼)
攪拌一下大概1分鐘

    倒入冰水中 (加冰塊降溫較快 也比較好播蛋殼) 攪拌一下大概1分鐘

  • 撥好蛋放進容器裡 浸泡一天後就可以吃了
如果醬汁沒辦法淹過蛋 那一小時後要翻面一下

    撥好蛋放進容器裡 浸泡一天後就可以吃了 如果醬汁沒辦法淹過蛋 那一小時後要翻面一下

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