麥莉愛煮飯 39 食譜 526 粉絲 追蹤 溏心蛋 描述 流心溏心蛋 70 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 雞蛋 10顆 日本醬油 半米杯 水 一碗 糖漿 3匙 辣椒 一條 蔥 三根 洋蔥 半顆 步驟 先煮醬汁 依序加入到鍋中 醬油、水、糖、洋蔥、蔥 倒入保鮮盒放涼 煮開一鍋水 關中火 加入雞蛋 中小火滾6分鐘 一邊攪拌 (邊攪拌可以讓雞蛋凝固在外圍) 倒入冰水中 (加冰塊降溫較快 也比較好播蛋殼) 攪拌一下大概1分鐘 撥好蛋放進容器裡 浸泡一天後就可以吃了 如果醬汁沒辦法淹過蛋 那一小時後要翻面一下 1.4 萬 瀏覽 2022/03/13 發表