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蒜蝦飯

Name: 蒜蝦飯 by 瑜的廚房小天地🤗
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: [主要食材] 白蝦 適量; [主要食材] 白飯 約2-3人份; [調味] 米酒（透明玻璃瓶） 一瓶蓋; [主要食材] 蒜頭 1整顆; [調味] 醬油 2-3湯匙; [主要食材] 洋蔥 半顆; [調味] 香油 適量; [主要食材] 青蔥（蔥花） 適量; [調味] 黑胡椒粉 適量; [調味] 白胡椒粉 適量; [調味] 海鹽（一般鹽也可） 適量

描述

蒜香+胡椒香混著米飯，扒個3碗不是問題😋

20 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

主要食材

白蝦

適量
白飯

約2-3人份
蒜頭

1整顆
洋蔥

半顆
青蔥（蔥花）

適量

調味

米酒（透明玻璃瓶）

一瓶蓋
醬油

2-3湯匙
香油

適量
黑胡椒粉

適量
白胡椒粉

適量
海鹽（一般鹽也可）

適量

步驟

備料： 1. 白蝦🦐蝦頭不要剝，其他都剝掉。 2. 蒜頭🧄小顆的大約2-3瓣切丁，剩下4-5瓣切末。 3. 洋蔥🧅半顆都切丁。 4. 青蔥幾束切蔥花，如果不吃蔥可略。
熱鍋，倒入適量香油，放入蝦煎至轉紅可以先盛盤，蝦頭留鍋內，倒入米酒、洋蔥丁、蒜末、蒜粒，炒一下香味出來再倒飯、醬油拌炒，接著過程依個人口味適量添加黑白胡椒粉和海鹽調味。
最後試一下味道，ok後即可盛盤撒上蔥花，蝦頭記得要先挑出來，方便食用。