香蒜鮮蝦燉飯
利用剩飯做燉飯, 省時又快速, 加上材料很多變, 輕鬆就可以上菜囉!
用全鮮奶代替鮮奶油與高湯做的燉飯, 爽口不膩, 還可以吃到食物的鮮甜味喔!!
份量
1
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1用少許油煎蒜片, 至蒜片呈現金黃色後撈起 -
2利用蒜油煎蝦子, 灑上少許的鹽巴/黑胡椒粉調味. 蝦子熟後盛起備用
-
3同一鍋, 爆香蔬菜類(我選擇菇與油菜)
-
4加入白飯與鮮奶200cc煮滾後, 加入適量的鹽巴/黑胡椒調味, 再煮到鮮奶被白飯吸收 ** 鮮奶容易燒焦, 所以請用中火煮, 並不定時的攪拌
-
5分次加入剩下的50cc鮮奶, 熬煮到被白飯吸收成濃稠狀, 最後加入乳酪絲與鹽巴/黑胡椒調味 ** 請依照個人喜愛的米粒的軟硬度調整水份的多寡. 水份加越多, 米粒吸水就越軟.
-
6組合: 將燉飯與鮮蝦及蒜片擺盤, 灑上適量的乳酪絲即可
小撇步
歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
有 3 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 燉飯 (571)
討論共 0 則