爆漿巧克力蛋糕-令人垂涎的好滋味!

塔咪的生活狂想曲
308 食譜 2,713 粉絲

描述

巧克力的魅力無法擋,這款爆將巧克力蛋糕切開後,裏頭又濃又香的巧克力等不及似的從蛋糕中爆漿流出, 叫人看得心花怒放,心都融化啦!

詳細圖文:
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/48874456
紛絲專頁:
https://www.facebook.com/cksmom0910

食材

步驟

  • 將巧克力切碎與奶油倒入小鍋中,以隔水加熱的方式使之融化並攪拌均勻後備用

    將巧克力切碎與奶油倒入小鍋中,以隔水加熱的方式使之融化並攪拌均勻後備用

  • 將砂糖與蛋倒入另一個攪拌盆,以電動攪拌機高速攪拌打發至會"牽絲"

    將砂糖與蛋倒入另一個攪拌盆,以電動攪拌機高速攪拌打發至會"牽絲"

  • 將步驟1的巧克力糊倒入2之中,以電動攪拌機或橡皮刮刀攪拌均勻

    將步驟1的巧克力糊倒入2之中,以電動攪拌機或橡皮刮刀攪拌均勻

  • 加入低筋麵粉,以橡皮刮刀攪拌均勻

    加入低筋麵粉,以橡皮刮刀攪拌均勻

  • 將麵糊逐一倒入布丁烤模(內部先塗上份量之外的奶油以利後續脫模倒出)中,約7分滿(預留烘烤時膨脹空間)

    將麵糊逐一倒入布丁烤模(內部先塗上份量之外的奶油以利後續脫模倒出)中,約7分滿(預留烘烤時膨脹空間)

  • 放進180度預熱過的烤箱約7-9分鐘,注意觀察烤箱內部蛋糕變化,當蛋糕體略微凸起即OK,烤好後脫模,切開時,巧克力濃漿從蛋糕中緩緩流出,讓人垂涎不已^^

    放進180度預熱過的烤箱約7-9分鐘,注意觀察烤箱內部蛋糕變化,當蛋糕體略微凸起即OK,烤好後脫模,切開時,巧克力濃漿從蛋糕中緩緩流出,讓人垂涎不已^^

小撇步

1.注意觀察烤箱內部蛋糕變化,當蛋糕體略微凸起即OK,否則就會直接在烤箱內爆漿喔!
2.烤好後脫模,可撒上可可粉或糖粉作裝飾:)
3.吃不完可先放冷藏,享用時再拿出微波約10秒-15秒左右也會有爆漿效果喲!

詳細圖文:
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/48874456

2.9 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
塔咪的生活狂想曲
308 食譜 2,713 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 6 則
default avatar

  • 看起來好讚喔!!!! 想請教您幾個問題~ 請問烤箱大概預熱多久?? 如果不加奶油可以嗎??謝謝你~

  • 塔咪的生活狂想曲
    塔咪的生活狂想曲

    巧克力冷藏後會凝固,遇熱又會融化,放室溫會稍稍回溫變軟,裡面會比較濕潤~ 夏天冰冰的吃也很舒服,但比較不會有再次爆漿的效果,故建議可放置微波爐微波約15~20秒使巧克力再度融化爆漿^^,試試看囉!

  • 汪詩萍
    汪詩萍

    如果從冷藏拿出來放在室溫可以嗎?

網友都在看

大家都在查

紅豆湯 東坡肉 鱸魚 植物肉 桂圓紅棗茶 蘿蔔糕 水餃 新餐肉 牛排 鴨賞 鳳梨蝦球 薑母鴨 滷豬腳 石斑魚 梅子酒 雪q餅 脆皮燒肉 泡菜鍋 鹽水雞 米餅 燉牛肉 蒜頭雞湯 砂鍋魚頭 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 米糕 糖醋排骨 發糕 糖醋魚 回鍋肉 紅燒肉 雞胸肉 蝦子 紅燒牛肉 刈包 部隊鍋 鮭魚 滷味 羊肉爐 鳳梨 櫻花蝦 壽喜燒 豬腳 梅干扣肉 蒜頭雞 紅燒獅子頭 麻油雞 潤餅 新豬肉 滴雞精