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紅鳳菜三吃

紅鳳菜三吃

描述

一把紅鳳菜三種料理

薑片炒紅鳳菜
薑絲紅鳳菜湯
紅鳳菜雞蛋瘦肉粥

11 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

薑片炒紅鳳菜
紅鳳菜湯
紅鳳菜雞蛋瘦肉粥

步驟

  • 紅鳳菜處理:
只需要葉子就好,粗梗去掉,然後洗乾淨,分成兩份。

    紅鳳菜處理: 只需要葉子就好,粗梗去掉,然後洗乾淨,分成兩份。

  • 薑片炒紅鳳菜
備料:
紅鳳菜挑好洗淨
薑切薄片

    片炒紅鳳菜 備料: 紅鳳菜挑好洗淨 切薄片

  • 開火,放油和薑片下去

    開火,放油和片下去

  • 薑片炒出香味(或看它有沒有起泡泡)後,丟入紅鳳菜拌炒個6下後可加一點水讓它快熟

    片炒出香味(或看它有沒有起泡泡)後,丟入紅鳳菜拌炒個6下後可加一點水讓它快熟

  • 等它縮水後就可以加入鹽巴調味就完成啦!

    等它縮水後就可以加入鹽巴調味就完成啦!

  • 薑絲紅鳳菜湯
備料:
紅鳳菜切段,薑切絲

    絲紅鳳菜湯 備料: 紅鳳菜切段,切絲

  • 開火,水、薑絲、雞湯塊丟進去

    開火,水、絲、雞湯塊丟進去

  • 水滾了之後把紅鳳菜丟進去攪拌煮個5-10秒,試一下味道,適量增加鹽或水,調味好就可以關火完成了!

    水滾了之後把紅鳳菜丟進去攪拌煮個5-10秒,試一下味道,適量增加鹽或水,調味好就可以關火完成了!

  • 完成後的紅鳳菜湯如果沒喝完,可以拿來煮粥,隔天當早餐

    完成後的紅鳳菜湯如果沒喝完,可以拿來煮粥,隔天當早餐

  • 紅鳳菜粥
因為早上趕時間上班就沒拍步驟圖了,不過很簡單,食材全部丟進鍋裡煮就行啦😏
步驟如下:

紅鳳菜湯+豬絞肉(或吻仔魚也很搭)+剩下的白飯 丟進鍋裡煮

煮滾後如果喜歡吃軟飯的話可以燉煮就一點
依個人喜好去調整粥的口感

最後關火後加個雞蛋打散就完成啦!

    紅鳳菜粥 因為早上趕時間上班就沒拍步驟圖了,不過很簡單,食材全部丟進鍋裡煮就行啦😏 步驟如下: 紅鳳菜湯+豬絞肉(或吻仔魚也很搭)+剩下的白飯 丟進鍋裡煮 煮滾後如果喜歡吃軟飯的話可以燉煮就一點 依個人喜好去調整粥的口感 最後關火後加個雞蛋打散就完成啦!

小撇步

-用麻油炒紅鳳菜味道更好喔
-雞湯塊也可以用高湯替代,也可以用鹽巴,只是鹽巴比較單一

1.3 萬 瀏覽
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Vodga 100 食譜 478 粉絲

懶人簡易料理 大部分料理只使用汽化瓦斯爐或不可控溫小烤箱 適合要省時省電省錢、租屋處沒廚房的人😅 這裏沒有技巧、沒有刀工、沒有火候控制 請大家多多提點、指教、建議 感恩~🥰

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