紅鳳菜三吃

Name: 紅鳳菜三吃 by Vodga
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 紅鳳菜 1把; [薑片炒紅鳳菜] 薑片 4-5薄片; [薑片炒紅鳳菜] 油（有麻油更好） 2瓶蓋; [紅鳳菜湯] 雞湯塊 1個; [薑片炒紅鳳菜] 鹽 隨喜; [紅鳳菜湯] 薑絲 3-5薄片; [紅鳳菜雞蛋瘦肉粥] 紅鳳菜湯 1碗; [紅鳳菜湯] 水 1瓶; [紅鳳菜雞蛋瘦肉粥] 雞蛋 1顆; [紅鳳菜雞蛋瘦肉粥] 豬絞肉 1大坨; [紅鳳菜雞蛋瘦肉粥] 剩飯 1/2碗

描述

一把紅鳳菜三種料理

薑片炒紅鳳菜
薑絲紅鳳菜湯
紅鳳菜雞蛋瘦肉粥

11 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

紅鳳菜

1把

薑片炒紅鳳菜

薑片

4-5薄片
油（有麻油更好）

2瓶蓋
鹽

隨喜

紅鳳菜湯

雞湯塊

1個
薑絲

3-5薄片
水

1瓶

紅鳳菜雞蛋瘦肉粥

紅鳳菜湯

1碗
雞蛋

1顆
豬絞肉

1大坨
剩飯

1/2碗

步驟

紅鳳菜處理：只需要葉子就好，粗梗去掉，然後洗乾淨，分成兩份。
薑片炒紅鳳菜備料：紅鳳菜挑好洗淨薑切薄片
開火，放油和薑片下去
薑片炒出香味（或看它有沒有起泡泡）後，丟入紅鳳菜拌炒個6下後可加一點水讓它快熟
等它縮水後就可以加入鹽巴調味就完成啦！
薑絲紅鳳菜湯備料：紅鳳菜切段，薑切絲
開火，水、薑絲、雞湯塊丟進去
水滾了之後把紅鳳菜丟進去攪拌煮個5-10秒，試一下味道，適量增加鹽或水，調味好就可以關火完成了！
完成後的紅鳳菜湯如果沒喝完，可以拿來煮粥，隔天當早餐
紅鳳菜粥因為早上趕時間上班就沒拍步驟圖了，不過很簡單，食材全部丟進鍋裡煮就行啦😏 步驟如下：紅鳳菜湯+豬絞肉（或吻仔魚也很搭）+剩下的白飯丟進鍋裡煮煮滾後如果喜歡吃軟飯的話可以燉煮就一點依個人喜好去調整粥的口感最後關火後加個雞蛋打散就完成啦！