蔬食番茄肉醬義大利麵


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義大利麵食一向廣受大人、小朋友的歡迎,尤其是鹹中帶點酸甜的番茄肉醬義大利麵,只要備妥食材,就能輕鬆料理上桌。品嚐經典美味,現在就能自己在家動手做。

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

半顆
半顆
4小朵
2瓣
適量
適量
適量
  • 將洋蔥、番茄切丁,蒜頭切末;青花菜川燙備用。

    將洋蔥、番茄切丁,蒜頭切末;青花菜川燙備用。

  • 再沸騰的滾水加入適量鹽與橄欖油後,放入義大利麵條。煮至八分熟撈起瀝乾,拌入適量橄欖油避免沾黏。
煮麵期間可同時開中小火起油鍋,加入少許橄欖油,熟鍋後爆香蒜頭及洋蔥,洋蔥炒至呈半透明狀,放入植物絞肉拌炒至顏色變深。

    再沸騰的滾水加入適量鹽與橄欖油後,放入義大利麵條。煮至八分熟撈起瀝乾,拌入適量橄欖油避免沾黏。 煮麵期間可同時開中小火起油鍋,加入少許橄欖油,熟鍋後爆香蒜頭及洋蔥,洋蔥炒至呈半透明狀,放入植物絞肉拌炒至顏色變深。

  • 加入番茄丁繼續翻炒至湯汁釋出,到入市售義大利麵醬和適量煮麵水,將煮好的義大利麵加入醬汁中,拌勻後撒義大利香料、黑胡椒和鹽即可起鍋。

    加入番茄丁繼續翻炒至湯汁釋出,到入市售義大利麵醬和適量煮麵水,將煮好的義大利麵加入醬汁中,拌勻後撒義大利香料、黑胡椒和鹽即可起鍋。

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