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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,085 粉絲

韓式泡菜燒牛披薩

韓式泡菜燒牛披薩

描述

雖然比不上連鎖店披薩,但偶爾自己在家做也不錯,烤箱、氣炸鍋都可以烤得很漂亮。都沒有的話,厚底不沾鍋加蓋也能把披薩烤熟。

🍕相關食譜:「手工披薩(氣炸鍋)」、「佛卡夏潛艇堡」、「義式佛卡夏Focaccia」、「韓式辣炒豬제육볶음」

10 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

[燒牛]
[餡料]
[餅皮]
看全部食材 

步驟

  • 牛柳以米酒、醬油、辣椒粉、蒜泥、黑胡椒醃製;洋蔥、青椒切細絲,泡菜切丁

    牛柳以米酒、醬油、辣椒粉、泥、黑胡椒醃製;洋蔥青椒切細絲,泡菜切丁

  • 麵粉加鹽、糖、酵母、橄欖油攪勻,加水揉成團後抹油發酵90分鐘,再分成2份(詳細做法請參考佛卡夏或披薩食譜)。

※鹽與酵母放不同位置,避免直接接觸。

    麵粉加鹽、糖、酵母、橄欖油攪勻,加水揉成團後抹油發酵90分鐘,再分成2份(詳細做法請參考佛卡夏或披薩食譜)。 ※鹽與酵母放不同位置,避免直接接觸。

  • 2個烤盤抹油再撒上麵粉,把發酵好的麵團撐開

    2個烤盤抹油再撒上麵粉,把發酵好的麵團撐開

  • 牛肉與泡菜用中火炒至水分減少,糖漿、芝麻油、黑胡椒調味

    牛肉與泡菜用中火炒至水分減少,糖漿、芝麻油、黑胡椒調味

  • 麵皮抹美乃滋、番茄醬,鋪上炒肉、洋蔥、青椒,再撒上大量乳酪絲

    麵皮抹美乃滋、番茄醬,鋪上炒肉、洋蔥青椒,再撒上大量乳酪絲

  • 預熱好的烤箱以210℃烤12~15分鐘/氣炸鍋200℃烤7~8分鐘

    預熱好的烤箱以210℃烤12~15分鐘/氣炸鍋200℃烤7~8分鐘

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,085 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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