零失敗司康

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用輕鬆即可完成的司康配上一壺好茶,給自己一個美好的午後時光吧!

食材

中筋麵粉 250g
泡打粉 8g
40g
無鹽奶油 40g
優格 一大匙
一小撮
一個
牛奶 適量
蔓越莓乾 適量
  • 1 奶油室溫軟化,加糖拌勻。
  • 2 加入中筋麵粉、泡打粉、優格、鹽和蛋白,攪拌均勻成麵糰。 蛋黃另外留作上色用。
  • 3 如果無法揉成麵糰的話,視情況分次、少量加入牛奶,避免麵團太稀。
  • 4 待麵糰揉至表面光滑,加入蔓越莓乾,靜置15分鐘。
  • 5 烤箱預熱190度,烤盤鋪上烘焙紙。 將麵糰分成約50g的小麵糰,抹上拌勻的蛋黃,入烤箱烤15分鐘即可。
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小撇步

蔓越莓乾可替換成任何喜歡的乾果類。

2013/03/13 發表 1.7 萬 瀏覽

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