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Emily Yen
2 食譜 6 粉絲

司康(比斯吉)-零失敗

司康(比斯吉)-零失敗

描述

完全零失敗
一個麵團 三種口味 起司 葡萄乾 芝麻

174 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 粉類全部過篩,放入攪拌盆裡。

  • 倒入入鮮奶油、半顆蛋液、無鹽奶油(不需軟化)。

  • 快速攪拌成麵團
動作要輕柔,麵粉才不會容易出筋
麵粉用保鮮膜包起來
放入冰箱冷藏30分鐘

    快速攪拌成麵團 動作要輕柔,麵粉才不會容易出筋 麵粉用保鮮膜包起來 放入冰箱冷藏30分鐘

  • 冷藏後的麵團取出
桿平 壓模 
上面刷上蛋液
放入烤箱 200度 烤15-20分鐘即可。

    冷藏後的麵團取出 桿平 壓模 上面刷上蛋液 放入烤箱 200度 烤15-20分鐘即可。

小撇步

因為冰箱沒有牛奶
今天製作使用的是鮮奶油
可以看大家喜好做調整

麵粉攪拌的時間,會影響烤完的口感
攪拌時間越短,烤出來的成品中間比較鬆軟

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Emily Yen 2 食譜 6 粉絲

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