*Re*列日鬆餅(使用美善品製作麵糰)
描述
可以當早餐也可以當放學後點心、下午茶的列日鬆餅，
口感介於麵包與鬆餅之間，我們一家都很愛。
我把珍珠糖加在麵糰內一起揉。
如果想要吃到珍珠糖口感，
可以在烤焙時撒一些在麵糰上，
這樣吃起來表面會有一層脆脆的糖衣。
但建議鬆餅機烤盤是可以拆下來清洗的款式比較適合，
這樣如果有焦糖留在烤盤上也比較好清洗。
我是使用美善品機器製作麵糰哦。
想使用手揉或是攪拌機當然也可以，就像做麵包一樣製作即可。
步驟
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將牛奶和乾酵母粉放入主鍋，以2分／37°C／速度2加溫。
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加入中筋麵粉、糖和蛋，以20秒／速度3混合。
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加入奶油、鹽和珍珠糖至主鍋內，以2分／麵糰模式揉麵糰。
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用刮刀沿主鍋壁將混合好的麵糰取出。 稍微整圓後靜置20分鐘。
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在桌面上撒上手粉(份量外)，將麵糰均勻切成10份(每份約55克)，搓圓。
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依鬆餅機指示說明預熱鬆餅機。
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將麵糰分別放入鬆餅機中烘烤3~4分鐘。(依各鬆餅機的不同，請自行調整時間)
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烤至金黃色即可。
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建議取出後可放在架上散熱。
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或是直接享用。
小撇步
我把珍珠糖加在麵糰內一起揉。
如果想要吃到珍珠糖口感，
可以在烤焙時撒一些在麵糰上，
這樣吃起來表面會有一層脆脆的糖衣。
但建議鬆餅機烤盤是可以拆下來清洗的款式比較適合，
這樣如果有焦糖留在烤盤上也比較好清洗。我是使用美善品機器製作麵糰哦。
想使用手揉或是攪拌機當然也可以，就像做麵包一樣製作即可。
