【老菜脯梅子高麗菜雞湯】驚蟄節氣換季進補

高家老菜脯
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描述

有句俗諺這樣說:「驚蟄聞雷米似泥」,驚蟄日打雷,象徵風調雨順,稻穀豐收。這週天氣回暖真的好舒服呀!春天真的快要來了~不過早晚溫差大、還是會忽冷忽熱,家人如果有過敏、氣喘的要多注意呦!春季養肝,可多吃綠色蔬菜,有助平肝清熱、促進肝氣循環!這道老菜脯梅子高麗菜雞湯,平常喜歡吃梅子的朋友,絕對不能錯過,今天就給它學起來,醃漬梅配老菜脯那麼搭!燉出來的湯頭微酸甘甜,加上高麗菜更加清甜~好滿足!

份量

4 人份

食材

步驟

  • 雞肉滾水汆燙去除血水和雜質、高麗菜沖洗後略切、香菇泡水備用

    雞肉滾水汆燙去除血水和雜質、高麗菜沖洗後略切、香菇泡水備用

  • 準備湯鍋,放入老菜脯、雞腿、釀梅、老薑乾片、紅棗、香菇和水2500cc

    準備湯鍋,放入老菜脯、雞腿、釀梅、老薑乾片、紅棗、香菇和水2500cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮30分鐘

    中火煮滾後,轉小火燉煮30分鐘

  • 開蓋,加入高麗菜燉煮10分鐘

    開蓋,加入高麗菜燉煮10分鐘

  • 嚐鹹度,美味料理就完成囉!

    嚐鹹度,美味料理就完成囉!

小撇步

1.加入些許釀梅醬汁更增添風味
2.可依個人口感調整高麗菜下鍋時間
3.可依個人喜好加入菇類,更豐盛!

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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